油泼扯面学习 西安面食培训基地
2021-05-15 发布
扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、臊(sào)子和调味料等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手捏住两端一边拉扯一边不断敲击案板发出"bangbang"的声响，扯到一定长度后将面条对折，重复上述动作，反复多次后扔入沸水锅煮熟捞出，加调料、臊子和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
陕西扯面是怎么做的呢？为什么有的人做的扯面是很好吃口感很好呢?而有的人做的扯面确是怎么都不好吃，学习陕西扯面做法，扯面是有一定技巧的，陕西扯面是一个孰能生巧的过程，来嘉诺餐饮学习
嘉诺面食培训班优势：
师资力量：40年经验师傅手把手教学，一对一指导
培训场所：师傅手把手教学
培训内容：理论时间相结合，早上学理论师傅演示，手把手教学，下午学员自己练习，实践学习，师傅指导点评
培训时间：随到随学，早上九点到下午五点，培训全天进行
培训学费：一次性收费，后期没有其他费用，一份学费可以家人夫妻朋友一起来学习，不收取额外费用，欢迎大家实地考察了解
嘉诺面食培训种类：扯面、裤带面、拉条子、刀削面 兰州牛肉拉面 炒拉条 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等等
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